Антиоксиданты — это вещества, которые помогают нейтрализовать свободные радикалы в организме. В период стресса, чрезмерной усталости или длительных физических нагрузок в организме вырабатываются так называемые свободные радикалы. Именно они ответственны за разрушение клеток или их компонентов (ДНК, мембран, митохондрий и т. д.). В более глобальном масштабе этот окислительный процесс может привести к сердечным или нейродегенеративным заболеваниям, таким как болезнь Альцгеймера. Ресвератрол нейтрализует свободные радикалы, предотвращая окислительный стресс и повреждение клеток. Он защищает клетки от старения и хронических заболеваний, таких как рак и сердечно-сосудистые заболевания. Биологическое действие проявляется в клеточном омоложении и в способности приостанавливать процессы старения организма человека.